Bellezza Giuliano, Altro capo del mondo

Che il villaggio sia alle Baleari, alle Maldive, o ai Caraibi non cambia molto se non, ma neanche troppo, per la cucina. Non la pensano così i clienti, per la gran parte dei quali quel che conta è non è tanto come si è stati e cosa si è visto, quanto il poter dire di essere andati all'altro capo del mondo.

Bellezza, Giuliano. Geografia e beni culturali riflessioni per una nuova cultura della geografia. Milano: F. Angeli, 1999.